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Ranking Restaurante Cocineroicone de tri
Le Foie Gras en Gelée Poivrée de Pomerol et Brioche au Moût de Raisin 9 Les Prés d´Eugénie-Michel Guérard Michel Guérard
Helado de ajo con rebozuelos, chalota, pasta de aceitunas y anguila ahumada 8 Saint - James Michel Portos Michel Portos
Bogavante a la Plancha 5,5 Marucho Míguel Ángel Rebollo Míguel Ángel Rebollo
6 Umma Miguel Ángel Rodriguez Miguel Ángel Rodriguez
7 El Vallés Miguel Cobo
Cochinillo asado 6 Los Galayos Miguel Grande Miguel Grande
Fritura andaluza 7,5 Alhucemas Miguel Palomo Miguel Palomo (Padre e hijo)
6,5 El Matxete Mikel Bilbao
7 Horma Hondo Mikel Bustinza Mikel Bustinza
Chuleta 6 Zubiondo Mikel Mikelarena Mikel Mikelarena
7 Cantina La Estación José Antonio Cristofani y Montse De La Torre Montserrat de la Torre
Tortellini de parmesano con carne cruda 8 Madoninna del Pescatore Moreno Cedroni Moreno Cedroni
Rabbit and foie gras ravioli with wild herbs  7 5 Sensi Morgan Pasqual
Foie gras con wakame y pomelo 7,5 Brouwerskolkje Moshik Roth Moshik Roth
9 Casa Marcial Nacho Manzano Nacho Manzano
Filetes de Lengua Escarlata con Nieve de Queso Saramón, Huevas de Pimiento Rojo 6,5 La Galeria Nacho Rojo Nacho Rojo
8 Solana Nacho Solana Nacho Solana
Tortelli de pecorino toscano, ricotta y Parmigiano-Reggiano 8,5 Dal Pescatore Nadia Santini Nadia Santini
Pulpo a la brasa con patata confitada y algas 7,5 Can Jubany Nandu Jubany Nandu Jubany
8,5 La Peca Nicola y Pierluigi Portinari
Tartar de buey con aguacate crocante y crema helada de erizos de mar 8 La Cape Nicolas Magie Nicolas Magie
Tempura de hortalizas y txipiron, cremita de esparragos de Navarra 7,5 Tubal Nicolás Ramírez Nicolás Ramírez
Ñoquis con calabacín, tomate, azafrán y ricotta ahumada al enebro 8,5 Reale Niko Romito Niko Romito
6 Martínez Noélia Martinez
Papillot de ceps con foie gras y trufa 7,5 Ca L'Isidre Nuria Gironés Nuria Gironés