Restaurants

Ranking Restauranteicone de tri Cocinero
Foie gras caramelizado 7,5 Bens d´Avall Benito Vicens Benito Vicens
Crema di topinambour con formaggio Montebore, uovo alla coque e sale affumicato 7 Belvedere Serena y Fabrizio Rebollini
Bacalao en contrastes 7,5 Baserri Maitea Juan Antonio Zaldua Juan Antonio Zaldua
Hueva Fresca de Mujol en Papillote 6,5 Barlovento José Antonio Alvárez José Antonio Alvárez
Pan Boronvinsky liquido con crujiente de aceite de girasol 8,5 BARBAPbI Anatoly Komm Anatoly Komm
Centollo cocido 7 Bar del Puerto Bar El Puerto
Nueva versión de la sopa castellana 7,5 Baluarte Oscar García Óscar García
5,5 Bahía Sonia Vilella
Caricia del Mar 9,5 Azurmendi Eneko Atxa Eneko Atxa
Pato con olivas 7 Aux Lyonnais David Rathgeber David Rathgeber
Espuma de panceta ahumada con crema de habas y tosta de habas, setas y queso 8,5 Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon Gilles Goujon
Cuenco de berberechos y lubina con agua de mar 7,5 Auberge de la Grenouillère Alexandre Gauthier Alexandre Gauthier
Anguilas 7 Auberge de la Galupe Stéphane Rouville Stéphane Rouville
Dorada con mango 7,5 Atmosphères Alain Perrillat-Mercerot Alain Perrillat-Mercerot
Ostra, Vieira, Tuétano, Berza, Kombu y Miso 9,25 Astrance Pascal Barbot Pascal Barbot
Kokotxas rebozadas 7,5 Askua Ricardo Gadea Ricardo Gadea
Guindillas fritas 6 Asador Nikolas Juan José Iradi
5,5 Asador El Ciprés
5,5 Art a la Cuina Basilio Corral
Sopa de ajo de las pedroñeras caliente 7 Ars Natura Manolo de la Osa Manolo de la Osa
Anchoas del Cantábrico, tomata de penjar, hinojo y almendra 8,5 Arrop Ricard Camarena Ricard Camarena
Remolacha asada a la sal con vinagre balsámico al perfume de cerezas 8,5 Arpege Alain Passard Alain Passard
7 Arotxa Luismi Lakar
7,5 Arbola Gaña  Aitor Basabe Aitor Basabe
Melón con jamón en textura 8 Arbelaitz Miramón Joxe Mari Arbelaitz Joxe Mari Arbelaitz