| Ranking |
Restaurante |
Cocinero | ||
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8 | Arbelaitz Miramón |
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Joxe Mari Arbelaitz |
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7 | AQ |
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Ana Ruiz |
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9 | Aponiente |
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Ángel León |
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7,5 | Antica Corona Reale da Renzo |
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Gian Piero Vivalda |
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7 | Angle |
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Jordi Cruz |
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7,5 | Andra Mari |
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Zuriñe García |
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7 | Amerigo |
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Alberto Bettini |
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7 | Amaranto |
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Florencio Ruiz |
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7 | Amadeus |
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Bella Masano |
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7 | Altair |
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Ramón Caso |
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8,5 | Alkimia |
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Jordi Vilà |
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9,25 | Alinea |
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Grant Achatz |
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7 | Aligué |
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Benvi Aligué |
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7,5 | Alhucemas |
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Miguel Palomo (Padre e hijo) |
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7 | Alhambra |
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Javier Díaz Zalduendo |
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6 | Alfonso Mira |
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Alfonso Mira |
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7,5 | Alejandro |
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Alejandro Sánchez |
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7,5 | Álbora |
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David García |
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7 | Alameda |
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Esther Álvarez y Tomás Fernández |
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7,5 | Alameda |
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Gorka Txapartegi |
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8 | Alain Chapel |
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Philippe Jousse |
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7,5 | Al Pont de Ferr |
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Matías Perdomo |
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7,5 | Al Castello |
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Alessandro Boglione |
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9 | Akelarre |
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Pedro Subijana |
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7,5 | Aizian |
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José Miguel Olazabalaga |
Ses deux étoiles Michelin, qui répondent pleinement aux caractéristiques et à la philosophie du guide, sont bien méritées. Dans cette famille, Silvano se voue corps et âme à l’entreprise : un décor seigneurial de luxe ; un service très soigné ; de grands vins servis au verre, comme le Gaia 90,...
