Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurante | Cocinero | ||
|---|---|---|---|---|
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7 | Alhambra |
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Javier Díaz Zalduendo |
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7 | Choco |
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Kisko García |
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7 | Raff |
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José Ignacio Herraiz |
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7 | La Ereta |
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Dani Frías |
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7 | A Fuego Negro |
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Edorta Lamo |
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7 | Epeleta |
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Amalur Ansorena |
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7 | Rodrigo de la Calle |
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Rodrigo de la Calle |
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7 | Kokotxa |
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Daniel López |
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7 | Xarma |
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Xabier Díez y Aizpea Oihaneder |
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7 | Girol |
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Juanjo y Antonio Carmona |
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7 | Med |
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Richard Alcayde |
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7 | Fonda Gaig |
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Carles Gaig y Fina Navarro |
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7 | Maruja Limón |
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Rafael Centeno |
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7 | El Clarete |
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Unai Fernández de Retana |
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7 | Aligué |
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Benvi Aligué |
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7 | Angle |
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Jordi Cruz |
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7 | Es Molí Den Bou |
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Tomeu Caldentey |
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7 | La Nuez |
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Julio Flames |
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7 | Nou Manolín |
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Silvia Castelló |
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7 | La Vieja Bodega |
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Ángel Pérez |
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7 | Food Art |
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Matteo Toretta |
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7 | Cañadío |
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Paco Quirós |
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7 | Amerigo |
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Alberto Bettini |
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7 | Monastrell |
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María José San Román |
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7 | La Veranda |
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Víctor Taborda |