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Ranking Restauranteicone de tri Cocinero
From the hands of the master two nigiri-zushi-toro (choice tuna belly) and horse 9,25 Masa Masayoshi Takayama
Rape en salpicón con mayonesa de encurtidos 7 Maruja Limón Rafael Centeno Rafael Centeno
Bogavante a la Plancha 5,5 Marucho Míguel Ángel Rebollo Míguel Ángel Rebollo
6 Martínez Noélia Martinez
Bombones de Remolacha con Morro de Salmón Ahumado 9,5 Martín Berasategui Martín Berasategui Martín Berasategui
Cebollas rojas asadas en sal con yema ahumada y panceta 7,5 Marqués de Riscal José Ramón Piñeiro José Ramón Piñeiro
Canelón de calamar en su tinta con crema de almendras tiernas 7,5 Maralba Fran Martínez Fran Martínez
Ensalada Waldorf 8 Maní Helena Rizzo y Daniel Redondo Helena Rizzo y Daniel Redondo
Yogur de eneldo y mantequilla de escaramujo 8,5 Malling & Schmidt Thorsten Schmidt Thorsten Schmidt
Mero con almendras y avellanas 7,5 Maher Enrique Martinez Enrique Martinez
Salteado de cigalita y calamar con verduritas a la parrilla y confitadas 6,5 Maestral José Manuel Varó José Manuel Varó
Tortellini de parmesano con carne cruda 8 Madoninna del Pescatore Moreno Cedroni Moreno Cedroni
Wagyu con puré de brecol y sus ramilletes 7,5 L’ATELIER D’AKRAME Akrame Benallal
8,5 L´Escaleta Kiko Moya Kiko Moya
Tempura 8,5 L´Atelier de Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel
9 L´Abeille Philippe Labbé Philippe Labbé
7,5 Lúa Manuel Domínguez
Ostra Marinada con Jugo de Lechuga, Aguacate Picante, Nabo y Remolacha 7,5 Los Sentidos Juan Pablo Gámez Juan Pablo Gámez
6 Los Peñucas Hnos. Peña
Cochinillo asado 6 Los Galayos Miguel Grande Miguel Grande
6,5 Los Claveles Raquel Martínez y José Pablo Ruperez Raquel Martínez y José Pablo Ruperez
6 Los Chispos Juani y Mercedes Palao Juani y Mercedes Palao
6 Lolita Jaime Seva
7,5 Lola Alberto Molinero
Plin con tartufo 7,5 Locanda nel Borgo Antico Massimo Camia Massimo Camia