8,75

Inflorescence Blanc de Noir


Inflorescence Blanc de Noir
Cedrid Bouchard

Type: Espumoso
Pays:
Région:
Localité: 10110 Celles-sur-Ource
Adresse: 13 Brue du Vivier
(+33) 0325296978
Année de création: 2000
Production (bouteilles): 5.000 botellas.
Surface de vignoble (Ha): 2,84 hectáreas, el más pequeño de los productores de Champaña
Marques: Inflorescence Blanc de Noirs "La Parcelle", Inflorescence Blanc de Noirs "Val Vilaine", Roses de Jeanne Blanc de Blancs "La Haut Lamblée", Roses de Jeanne Blanc de Noirs "Les Ursules", Roses de Jeanne La Bolorée Blanc de Blancs y Roses de Jeanne Rosé de Saignée "Creux d'Enfer"
Prix à la carte: 33,80 € €


 L’étiquette Inflorescence a recours à des raisins exclusivement cultivés par le prestigieux viticulteur Cédric Bouchard dans le vignoble de son père, qui s’étend sur 1,47 hectare, à Celles-sur-Ource, et allie la pratique agricole à l’oenologie, avec une production de 45 hectolitres par hectare.
Il s’agit d’un “blanc de noirs” savoureux, un pinot noir corpulent, vineux et minéral. Un champagne dont la personnalité déchaînera très certainement les passions. Effervescence fine et discrète, plus délicate que la normale. Bouquet agréable et complexe, très vineux, aux sensations minérales, calcaires et terreuses, doté de touches citriques et de notes d’algues. En bouche, ce vin s’avère à la fois élégant et harmonieux, fruité et acide, concentré et exubérant. 
 

Tags: