Sardine alla griglia

Sardine alla griglia
La Rampa
Cuoco: Javier Iraregui
Nazionalita: Spain
Localita: 20003 San Sebastián (Guipúzcoa)
Indirizzo: Muelle 26-27 bajo
(+34) 943421652


La ricetta è abbastanza semplice e potete realizzarla anche a casa vostra. Acquistate delle sardine -tanto più fresche sono, tanto meglio è- e cucinatele per pochi minuti sulla griglia così come sono. Dopodiché, non deliscatele, non sfilettatele, non eliminate né testa né coda, non disponetele secondo complessi criteri estetici. Limitatevi a servirle a tavola insieme a una buona bottiglia di sidro basco e lasciate che i vostri ospiti si servano. Amate il minimalismo? Eccovi accontentati.