Nel 1999 Charles Kiely e Sharon Pachter hanno aperto il proprio locale nei pressi dei Carrol Gardens. Il ristorante è stato travolto da un’improvvisa notorietà quando, nel 2004, la guida Zagat Survey li ha inseriti al settimo posto nella lista dei migliori ristoranti di New York insieme a locali come Le Bernardin, Daniel, Peter Luger, Nobu, Bouley e Jean Georges. Fortunatamente, Charlie e Sharon non si sono montati la testa e continuano a deliziare i propri ospiti con la loro cucina istintiva e originale.
