Lasagna di spinaci e pollo alla cacciatora con salsa di parmigiano (2004)

Lasagna di spinaci e pollo alla cacciatora con salsa di parmigiano (2004)
Il Povero Diavolo
Cuoco: Riccardo Agostini
Nazionalita: Italy
Localita: 47825 Torriana (Rimini)
Indirizzo: Via Roma, 30
(+39) 0541675060


Il pollo ruspante, tagliato a cubetti, viene dorato in padella con un trito di sedano, carote e cipolle, quindi profumato con aglio, alloro e rosmarino. In uno stampino da forno vengono sovrapposti tre strati di lasagne verdi alternate con una cucchiaiata di pollo alla cacciatora, una foglia di spinaci ed una spolverata di parmigiano. Il tutto viene gratinato in forno a 180° per 10 minuti, rifinito con la salsa di parmigiano e decorato con un ciuffetto di spinaci. Un piatto neoclassico assolutamente succulento!