7,5

Le Cirque


Crema de calabaza al pimiento y caviar de salmón
Robert Kranenborg
Nazionalita: Holland
Localita: 2586 CZ Den Haag
Indirizzo: Circusplein 50
(+31) 0704167676
Chiusura:: Lunedì, martedì, mercoledì, giovedì all’ora di pranzo e venerdì all’ora di pranzo
Prezzo: 100/160 €
Menu di degustazione: 98 €


Robert Kranenborg è uno dei professionisti con più fondo di cucina che si possa trovare in Olanda. Ogni piatto racchiude infinite conoscenze, teoriche e pratiche, che il commensale non può non valutare e persino ammirare. Sono costruzioni erudite che si distinguono per l’equilibrio. Rappresentano una rivitalizzazione di sapori e saperi storici, raffinati, alleggeriti, abbelliti,... aggiornati.