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Goûts Et Couleurs


Pradera
Jean-Luc Fau
Nazionalita: France
Localita: 12000 Rodez
Indirizzo: 38, rue Bonald
(+33)0565427510
Chiusura:: Gennaio, 10 giorni a maggio, 10 giorni a settembre, domenica, lunedì
Prezzo: 30/70 €
Menu di degustazione: 69 €


Jean-Luc Fau è un personaggio unico nel panorama della ristorazione. Da quando ha aperto il proprio ristorante a Rodez, si divide tra il mestiere di cuoco e quello di pittore, attività nelle quali eccelle, lasciando che la sua cucina sia influenzata dalla pittura e viceversa. Praticamente autodidatta, intellettuale, intimista, audace e, soprattutto, estremamente creativo, in sedici anni, partendo da zero, è riuscito a costruire uno stile molto personale trasformando il suo piccolo ristorante di Rodez in una delle più interessanti tavole della Francia.