LAS MEJORES VERDURAS, VINOS Y PRODUCTOS DE NAVARRA


Fecha: Sábado, 29 y Domingo, 30 de Septiembre
Localita: Navarra
Precio: Sábado Mañana: 45 €/persona
Sábado Tarde: 82 €/persona
Sábado Mañana y Tarde: 105 €/persona
Domingo Mañana: 95 €/persona
Grupo mnimo:25/35 personas
Información: Tel.: (+34) 943564120
lomejordelagastronomia@lomejordelagastronomia.com
Alojamiento: (*) Opcional Hotel Maher 55€ Habitación Doble. Cintruénigo (Navarra)

Pimientos del Piquillo de Lodosa, El Navarrico

Bodegas Chivite

Chivite Colección 125 Reserva

Pimientos de Pontigo. Maher

Gazpacho de Tomate con Perdiz Escabechada y Aromas de Laurel. Maher.

Borraja, Trazos de Calabaza y Morros. Maher

Bacalao Ajoarriero Laminado con Pimientos y Gambas. Maher

Menestra de Verduras de Otoño. Tubal.

Crêpes de Borraja y Almejas sobre Salsa Verde. Túbal

Alcachofas Fritas con Cigala, Tocino Ibérico, Setas de Temporada y Almendras. Túbal

Cordero al Chilindrón. Túbal

Chistorra, Arbizu

Bodegas Marco Real

Marco Real Colección Privada, Reserva de Familia y Señorío de Andión

SÁBADO, 29

POR LA MAÑANA:

11.00:
Hora y lugar de Encuentro. Visita en San Adrián a Conservas El Navarrico. Ver como se asan y fabrican los Pimientos del Piquillo y del Cristal, en plena campaña.
Degustación de distintas Conservas Vegetales y de Platos Preparados.

12.30:
Visita a Bodegas Chivite en plena vendimia y Degustación de Vinos: Gran Feudo Chardonnay, Rosado y Crianza. 

13.45:
Taller del Pato y Degustación de Cocina de Productos Martiko

15.00:
Barra Libre de Pochas Párrocas guisadas por Maher y regadas con Gran Feudo Rosado y Crianza.

16.30:

Taller del Gin Tonic impartido por Fermín Román, Campeón de España de Coctelería y Profesor del Bar Master Reserve de la Cámara de Comercio de Madrid. Lo hará con Tanqueray Ten y Fever Tree, quienes premiaran al ganador de un concurso entre los asistentes.

POR LA TARDE:

19.00:
Visita a la Plantación de Verduras de Maher

20.00:
Clase de Cocina por Enrique Martínez “Maher”

21.00:
Cena en el Restaurante Maher:
Pimientos de Pontigo con aromas de encina, 
Chicharrro marinado con apio rizado y crema de queso, 
Láminas de cebolletas con  bacalao reposado y pil pil de ajetes, 
Gazpacho de tomate con  perdiz escabechada y aromas de laurel, 
Borraja y trazos de calabaza con morros de ternera, 
Bacalao al ajoarriero con  pimiento de Pontigo y gambas, 
Rabo de novilla glaseado con puré de patata y hierbas silvestres
La repostería de Maher. 

Vinos: Finca Villatuerta Chardonnay y Chivite Colección Especial 125 06

 

DOMINGO, 30

10.30:
Hora y Lugar de Escuentro restaurante Túbal. Clase de Cocina por Nicolás Ramírez “Túbal”

11.30:
Taller y Degustación de Chistorra Arbizu Concurso de pinchos entre los asistentes con premios en Chistorra. 

12.15:
Visita a las Bodegas Marco Real y degustación de tres vinos:

- Marco Real Colección Privada
- Marco Real Reserva de Familia
- Señorío de Andión

14.00:
Comida en el Restaurante Túbal:
Tempura de hortalizas navarras
Menestra de Verduras
Crêpes de Borraja y Almejas sobre Salsa Verde
Pochas
Alcachofas Fritas con Cigala, Tocino Ibérico, Setas de Temporada y Almendras
Cordero al Chilindrón
Bizcocho de Cítricos al vapor con menta, chocolate y plátanos
Buñuelos de Viento
Vinos: Homenaje Blanco y/o Rosado y de Marco Real Colección Privada



Habitación Hotel Maher


Habitación Hotel Maher


Recepción Hotel Maher


Tónica Fever Tree


Tanqueray Ten


Fermín Román, Campeón de España de Coctelería

      Collaboratori:








(*) Precio Habitación doble, Desayuno no incluido. Precio condicionado a número mínimo de reservas.

La organización no se responsabiliza de los alojamientos y de los desplazamientos hasta el lugar de las actividades que son siempre opcionales.

Precios con IVA incluido.

Condiciones del viaje: