Amancio 04

Particolarmente in consonanza con la prima annata (2001), che si vede superata per la bontà dell’annata e per un’erudizione crescente nella concezione e nell’elaborazione. C’è stata un’evoluzione passando dall’essere un vino di design all’essere un vino di alta qualità.
Incredibile potenza aromatica e gustativa, che combina con l’eleganza e l’armonia. Predomina la frutta, esultante, che si manifesta molto matura, anche satura di mineralità, con presenza di mandorle, tostati e note di legno. Con il passare del tempo, il suo rapporto con il palato va migliorando, trasformandosi, invadendolo e combinandovisi. Spicca il suo nobile sapore amaro, che ricorda le mandorle, e persino il torrone per la sua dolcezza, mostrando a sua volta un’apprezzabile tannicità. Risulta corposo.
100% tempranillo di un vigneto di 15 ettari situato nel comune de La Veguilla che ha una resa di 29 hl/ha. Prima fermentazione in barriques o tini di rovere francese, quindi fermentazione malolattica in barriques bordolesi nuove, anch’esse di rovere francese. Imbottigliato a gennaio 2007, dopo un invecchiamento di 24 mesi.