Château Beau-Séjour Bécot 01

Stupisce al naso, in cui rimane palese una personalità che gli dà un’identità propria: un 70% di merlot, che si completa con un 24% di cabernet franc e un 6% di cabernet sauvignon. Seducenti aromi fruttati in cui compaiono e scompaiono cenni di ribes rosso e di prugne secche, e anche di spezie come la cannella e la vaniglia, oltre a note iodate e minerali. Carattere ed eleganza che si trasferisce alla bocca, in cui rimane a testimonianza una sottile acidità e un aroma di legno, con una tannicità melliflua e un’evidente complessità. Ha forza e molta persistenza, anche se non guasterebbe un po’ più di corpo. Riassumendo: delicato ed espressivo come corrisponde ad un 1º grand cru classé, i cui vitigni raggiungono i 35 anni. Fermentazione malolattica realizzata in botti nuove di rovere, in cui è rimasto un totale di 18 mesi, l’80% delle quali sono di primo vino e il 20% restante di secondo vino.