Sanamaro 05

Sanamaro è un vino affatto singolare, con un 95% di albariño e un 5% di loureiro, due vitigni di produzione assai limitata. Uve che crescono in gemmipare e si vendemmiano laddove è più elevato il rapporto grappoli/foglie, si macerano a freddo, fermentano a bassa temperatura a contatto con le vinacce per poi venire sottoposte a un processo di bâtonnage per 3 mesi.
Ne risultano 13.000 bottiglie di un vino elegante, fragrante, fresco, complesso, intrigante e oleoso, in cui le prodigiose uve della Galizia danno il meglio di se stesse. Di ampia struttura e tatto grasso, dimostra un’enorme potenza aromatica che si prolunga a livello di retrogusto con un finale persistente, armonioso e ricco di mille sfumature.