Señorío de Andión 01

Può essere ben contento Juan Ignacio Velasco, che con il primo prodotto di questa cantina ha convertito in realtà il sogno di tutta una vita: fare un vino grandioso. Eleganza e carattere, raffinatezza e sostanziosità. Si apprezza un’uva immensa, che offre aromi fini e grandiosi, molto vivi e complessi, di ribes e di more, e anche di minerali, a loro volta balsamici, oltre che di legno di primissima qualità, che apporta tocchi speziati, forse vanigliati. Tannini dolci, sottili. Una saggia concentrazione, un corpo atletico, arrogante.

Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo e una percentuale di graciano. Fermentazione malolattica in botti di rovere nuovo di Allier, dove è rimasto 15 mesi. Imbottigliato nella primavera del 2002. 49.975 bottiglie.