Bajo esta etiqueta tan prestigiosa empresa de aceites jienenses comercializa un coupage de picual, manzanilla y arbequina. Destaca por su enorme afrutado, al que sigue una sensación olfativa un tanto aceitosa, deparando mucha complejidad. En boca se ratifican esos caracteres, a las que hay que añadir los específicos de la variedad preponderante, la picual, que manifiesta su amargor y picante, sabores que parecen muy atemperados, lo que significa un apreciable refinamiento de su idiosincrasia rústica. Llama la atención a su vez el cuerpo y persistencia que luce.
Esta misma casa comercializa Hacienda La Laguna de Jaén Arbequina que merece un 9,25.
Cibèle es una sociedad de 25 agricultores que cultivan 390 ha. de lentejas verdes de Berry, protegidas por el Label Rouge.
Fuera de serie en su genero. Tras la cocción, que a fuego medio-alto siempre resulta homogénea, mantienen plenamente su identidad sápida...
