8,5
Olio Extravergine d’Oliva Hacienda La Laguna de Jaén
![](http://www.lomejordelagastronomia.com/sites/default/files/productos/Aceite%20de%20oliva%20virgen%20extra%20hacienda%20la%20Laguna%20de%20Jaen%20copia_1.jpg?1295439782)
Aceites La Laguna , S.A.
Nazionalita: Spain
Localita: 23529 Puente del Obispo. Baeza (Jaén)
Indirizzo: Camino de La Laguna, S/n
(+34) 953765100aceiteslaguna@aceiteslaguna.com
Prezzo: 3,80 € la bottiglia da 500 ml
Con questa etichetta, una prestigiosa azienda di Jaén commercializza un coupage di oli d’oliva delle varietà picual, manzanilla e arbequina. Spicca l’enorme sapore fruttato, a cui segue una sensazione olfattiva un po’ oliosa, che presenta molta complessità. In bocca si confermano questi caratteri, a cui si devono aggiungere quelli specifici della varietà preponderante, la picual, che manifesta il proprio aroma amaro e piccante, sapori che sembrano molto temperati, il che significa un’apprezzabile raffinatezza della sua idiosincrasia rustica. Fa sfoggio anche di una notevole corposità e persistenza.
Questa stessa ditta commercializza anche l’olio Hacienda La Laguna de Jaén Arbequina, che si merita un 9,25.