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Cotechino Modena Levoni


Cotechino Modena Levoni
Levoni SPA

País: Italy
Localidad: 46014 Castellucchio (Mn)
Dirección: Via Matteotti, 27
(+39) 0376434011
Precio: 6 € los 500 g


El cotechino es un pequeño zampone sin la forma y los huesos de la pata, que ofrece las mismas características gastronómicas y que se acompaña tradicionalmente de lentejas y puré de patatas, como aquel. Viene ya preparado y tan sólo exige cocerse en el papel de aluminio en que viene embalado, los minutos que señale la caja en que se comercialice. Aconsejamos gratinarlo para convertir en crocante el exterior.

Las carnes del cerdo, meticulosamente mezcladas con grasa del cochino y envueltas en corteza, se muestran sabrosas, suculentas, gelatinosas, jugosas, nobles...equilibradas en la participación de los componente, con una suave aromatización. En fin, muy natural dentro de su carácter graso y pantagruélico.