Nardín es una de las casas más serias de conservas de pescado de este país. No en vano su bonito en aceite es el número uno, sus anchoas ahumadas también pueden ser catalogadas como las mejores, sus anchoas en aceite se sitúan en el grupo de cabeza...
7
Manitas de Cerdo Lahoz

CONSERVAS DE AVES LAHOZ,S.L.
País: España
Localidad: 50196 (Zaragoza)
Dirección: Pol. Centrovía. Buenos Aires, 103
976144707conservaslahoz@terra.es
Precio: Precio en tienda de la lata de 750 g: Sobre 4.6 €
Sorprendente línea de cocina la desarrollada por esta empresa, que si empezó distinguiéndose por sus escabeches de perdiz, tanto de caza como criada, ha abierto su oferta a consumados productos con mayor o menor formulación: estas manitas tienen el mérito de una consumada cocción, quedando sumamente gelatinosas y blandas, separándose fácilmente del hueso. Si la textura es sobresaliente, el sabor tiene mucho mérito, pues se ha impregnado a los pies del cochino, siempre insulsos por naturaleza, de una enorme suculencia añadida a través de la salsa, en la que intervienen tomate, cebolla, especias, hierbas aromáticas, aceite de oliva virgen extra y sal, además de un poquito del caldo de cocción. Prevalece el gusto del tomate muy aromatizado impregnado de un mínimo de picante en perfecta simbiosis con el ingrediente principal. En cuanto a cuerpo, gelatinosa y a la vez líquida, uniforme.