Nardín es una de las casas más serias de conservas de pescado de este país. No en vano su bonito en aceite es el número uno, sus anchoas ahumadas también pueden ser catalogadas como las mejores, sus anchoas en aceite se sitúan en el grupo de cabeza...
8,5
Queso Epoisses Berthaut

Fromagerie Berthaut
País: France
Localidad: 21460 Epoisses
Dirección: Place du Champ de Foire
(+33) 0380964444fromagerie.berthaut@wanadoo.fr
Precio: 7,20 € la pieza de 250 g
Un queso muy curioso, que asume la tradición francesa y que está muy en consonancia con las texturas más triunfadoras. Cremoso, fluido, líquido…, corre por el plato a nada que la madurez sea la apropiada y la temperatura de servicio la idónea. En cuanto al sabor, parece inspirado en una mantequilla salada, hasta diríamos que es ésta, suavizada y llevada a queso. Sabor lácteo neto que se ve enriquecido con suma sutileza por el perfume de un marc de Borgoña. Muy particular. Mereció la Medalla de Oro París 2004 en el Concours Général Agricole.