Visitar Bélgica, especialmente Bruselas, implica conocer alguna de las tiendas del más famoso chocolatero del país, cuyo establecimiento de máximo diseño esta en la dirección que aquí facilitamos. Exposición en dos pisos de toda clase de...
Salsa tradicional en la condimentación de la pasta, que entronca plenamente con un gusto gourmand, que gratifica por encima de responder a conceptos gastronómicos actuales. Predomina, y tanto que predomina, la panceta, con un toque ahumado, muy equilibrado, que aporta sabrosura y carnosidad. Suculencia que se ve enriquecida con la presencia de la yema de huevo, el aceite de oliva, cebolla, vino blanco, almidón de arroz y especias, configurando un condimento (que hay que calentar) denso y riquísimo, que impregna, marca cuanto toca: espaguetis, tagliatelle, etc.