En la caja que lo protege se lee una aseveración que no deja lugar a dudas: el rey del gâteau basque. Tiene toda la razón quién de ello presume: es el mejor, y con neta diferencia. Una tarta, por lo general, salvo contadísimas excepciones, tan densa,...
8,5
Spaghetti Dos Sabores Dos Colores Sandro Desii

Sandro Desii Actividades Gastronómicas, S.L.
País: España
Localidad: 08292 Esparraguera (Barcelona)
Dirección: Pol. Ind. Can Sedó, c/ Manyans, 1
(+34) 937775750info@sandrodesii.com
Precio: 3,50 € la bolsa de 250 g.
Sandro Desii, una de las mentes más iluminadas de la gastronomía española, nos plantea el más allá de la pasta: superar la calidad y las formas de su país de origen. En el primer aspecto, puede codearse con lo más fetén de Italia; en lo que respecta al segundo, su imaginación ha roto fronteras. El último y más brillante ejemplo son sus espaguetis de espinaca y zanahoria, por un lado y de huevo y tinta de chipirón, por otro. En ambos casos, inspirado en las angulas, ha logrado por un proceso revolucionario sumamente artesanal aunar dos colores y dos sabores. El resultado: soprendentes a la vista, de un cromatismo bellisimo, de una sabor nítido y excelso y con una textura tersa que llama a masticar.