Guía de Restaurantes

Rankingordenar por icono Restaurante Cocinero
Gelatina de pomelo con crema de aguacate y hojas de cilantro 8,5 La Table de Joël Robuchon Joël Robuchon Joël Robuchon
Bruschetta con carpaccio de buey y oronjas 8,5 La Pergola Heinz Beck Heinz Beck
8,5 Fagollaga Isaac Salaberria Ixak Salaberria
8,5 Ze Kitchen Galerie William Ledeuil William Ledeuil
Gazpacho toledano con dos tomates 8,5 El Bohío Pepe Rodríguez
8,5 Povero Diavolo Giorgio Parini Giorgio Parini
Calamar crudo sobre un puré con bouillabesa, caldo con wasabe y salicornia 8,5 Hof Van Cleve Peter Goossens Peter Goossens
8,5 Zuberoa Hilario Arbelaitz Hilario Arbelaitz
Albanella con crustáceos, verduras y moluscos 8,5 Uliassi Mauro Uliassi Mauro Uliassi
Tortelli de pecorino toscano, ricotta y Parmigiano-Reggiano 8,5 Dal Pescatore Nadia Santini Nadia Santini
8,5 Trussardi Alla Scala Luigi Taglienti
8,5 L´Escaleta Kiko Moya
Bandeja de marisco virtual 8,5 La Côte St-Jacques Jean-Michel Lorain Jean-Michel Lorain
Manteca de cerdo fundente en gelatina de mostaza y guarnición tradicional de Bre 8,5 Miramonti L´Altro Philippe Leveillé Philippe Leveillé
Nube de leche con crema de patata y caviar 8,5 Da Vittorio Enrico y Roberto Cerea Enrico y Roberto Cerea
Mozzarela de coco en curry d'encre de seiche 8,5 Le Cerf Carlo Crisci Carlo Crisci
8,5 Vissani Gianfranco Vissani Gianfranco Vissani
Ñoquis con calabacín, tomate, azafrán y ricotta ahumada al enebro 8,5 Reale Niko Romito Niko Romito
Sardina marinata con emulsione di chorizo e peperoni dolci 8,5 Per Se Thomas Keller Thomas Keller
8,5 El Molino de Urdániz David Yárnoz David Yárnoz
Carpaccio de hongos con quinoa, huevas de caracol y rúcula 8,5 Mirazur Mauro Colagreco Mauro Colagreco
Remolacha asada a la sal con vinagre balsámico al perfume de cerezas 8,5 L'Arpège Alain Passard Alain Passard
Declinación de calamar 8,5 Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire
Tempura 8,5 L´Atelier de Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel
Carpaccio de atún 8,5 L'Arnsbourg Jean-Georges Klein Jean-Georges Klein