9

Bollinger Grande Année 00


Bollinger

Tipo: Espumoso
País: Francia
Zona: Champagne
Localidad: 51160 Ay
Dirección: 16, Rue Jules Lobet
(+33) 032653333366
Año de fundación: 1829
Producción (botellas): 2.000.000
Hectáreas y ubicación: 160
Marcas: Bollinger Cuvée Speciale, Grande Année, Grande Année Rosé, R.D., Vieilles Vignes Françaises
Precio: 60 €


Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordinaria calidad y brinda una enorme personalidad. Se trata de un trago enormemente vinoso, que aúna aromas florales y frutales con los toques enriquecedores, vainilla, que aporta la vinificación en madera de roble: 6 meses en barrica. Intenso, complejo y estructurado, llena el paladar ofreciendo una gratísima sensación agridulce. Evoluciona muy bien en boca, creciendo, con mayor amplitud en su segunda copa. Tiene unos cuantos años de vida por delante, en consonancia con la calidad de las uvas, la prolongada crianza, nunca inferior a 5 años, y la bondad de la milésima.

Se compone en un 63% de pinot noir y en un 37% de chardonnay, uvas procedentes de viñedos clasificados en un 82% grands crus y un 18% premiers crus.