Como todos los vinos de Fernando Chivite destaca, sobresale, por su enorme clase. Aúna intensidad con elegancia y armonía. Profundos y complejos aromas: frutos negros, sotobosque, madera de cedro y un deje floral. En boca refrenda la fase olfativa exhibiendo enorme frutosidad, claramente madura, también campo, hierbas, mineralidad, madera, nuez moscada, enebro, complejidad, noble tanicidad, suave acidez... tiene, en definitiva, un encomiable empaque con todos los matices muy compensados.
100% Tempranillo. 18 meses en barricas nuevas de roble de Allier. Se embotelló a finales de junio de 2006. 22.070 botellas de 75 Cl., 1.508 mágnum y 30 doble mágnum.
Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordinaria calidad y brinda una enorme personalidad. Se trata de un trago enormemente vinoso, que aúna aromas florales y frutales con los toques enriquecedores, vainilla, que aporta...
