Este vino ha ido ganando en las últimas añadas en fruta, de manera que, ahora, atesora una vivacidad importante, tanto en nariz como en boca. Fruta negra madura, que irradia frescor, vitalidad, sustanciosidad, tras las que aparecen sensaciones balsámicas, que dan paso a una tenue y seductora presencia de la madera, siempre...
8,5
Enate Reserva Especial 05
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A. (Enate)
Tipo: Tinto
País: España
Zona: Somontano
Localidad: 22314 Salas Bajas (Huesca)
Dirección: Avda. de las Artes, 1
(+34) 974302580bodega@enate.es
Año de fundación: 1991
Producción (botellas): 2.500.000
Hectáreas y ubicación: 500 por la D.O. Somontano
Marcas: Los blancos Enate Chardonnay 234, Chardonnay Fermentado en Barrica, Uno Chardonnay y Gewustraminer, el rosado Enate Cabernet Sauvignon y los tintos Enate Cabernet Sauvignon-Merlot, Syrah-Syrah, Crianza Cabernet Sauvignon- empranillo, Merlot-Merlot, Reserva Cabernet Sauvignon, Varietales de Añada, Reserva Especia y Syrah
Precio: Sobre 65 €
Llama poderosamente la atención en nariz, donde se aprecian sensaciones muy variadas: florales, que recuerdan a las violetas, frutales, que se identifican con los arándanos y las cerezas y derivados de la estancia en madera, que reproducen matices propios del cacao, torrefactos y vainilla. En boca refrenda la potencia, el poderío, la consistencia, la carnosidad, la tanicidad... en suma, su importancia, terminando con una sensación entre dulce y amarga, equilibrada y compleja.
70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot. Hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble Nevers. La crianza se prolongó por espacio de 17 meses. Embotellado el 14 de junio de 2007.