Un fuera de serie en la relación calidad-precio, imbatible en el panorama español. Pero no sólo por eso está en este lugar, incluso a tenor de esos factores merecería otra calificación netamente superior, sino por su valor intrínseco, muy apreciable, que le ha llevado a obtener una Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2014.
En nariz percibimos aromas primarios de frutas rojas maduras, bien complementados y equilibrados con finas y elegantes notas tostadas y torrefactadas. Paso por boca amplio, sabroso, voluminoso, creciente, frutal, terroso, mineral, goloso, amargo, ácido y tánico, con gran persistencia y personalidad, marcadas sensaciones balsámicas.
50% tempranillo, 30% cabernet sauvignon, 17% merlot y 3% graciano. Fermentación maloláctica y 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordinaria calidad y brinda una enorme personalidad. Se trata de un trago enormemente vinoso, que aúna aromas florales y frutales con los toques enriquecedores, vainilla, que aporta...
