Se aprecia como siempre y hasta más que nunca la buena materia prima, el linaje de la uva, que se ve favorecido por la bondad de la añada. Frutosidad aromática y gustativa, que se trasluce en cantidad y calidad, también en franqueza y personalidad, atesorando un encantador carácter. También queda patente la tonelería de Muga, que en este caso muestra unos sutiles tostados que acentúan la identidad. Gran concentración sápida, carnosidad, tanicidad y muy conjuntado; tiene el marchamo de un gran vino.
Como siempre, se compone de: 75% tempranillo, 15% mazuelo y 10% graciano. Permaneció 6 meses en tinos, a continuación estuvo en barricas de robles francés 18 meses, más otros 6 en depósitos de 16.000 litros de roble. Ingresó en cristal en mayo de 2012. 50.000 botellas.
Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordinaria calidad y brinda una enorme personalidad. Se trata de un trago enormemente vinoso, que aúna aromas florales y frutales con los toques enriquecedores, vainilla, que aporta...
