Galería Bob Noto
Antes de que se refrigere el plato
Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante |
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Perfume (2007) | Ilario Vinciguerra | Antica trattoria Monte Costone | Italy |
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Cyber eggs (1998) | Davide Scabin | Combal.Zero | Italy |
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Bacalao mantecato con gelatina ahumada, caviar asetra y tejas de patata (2003) | Massimiliano Alajmo | Le Calandre | Italy |
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Tortelli de Cinta Senese con caldo de gallina y castañas (1998) | Valeria Piccini | Da Caino | Italy |
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Ostra, aceite de oliva y chocolate (2003) | Pier Bussetti | Locanda Mongreno | Italy |
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Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) | Gianpiero y Renzo Vivalda | Antica Corona Reale | Italy |
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Susci (1999) | Moreno Cedroni | Madonnina del Pescatore | Italy |
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Codorniz rellena de patata y manzana (2006) | Giovanni Grasso y Igor Macchia | La Credenza | Italy |
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Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) | Paolo Lopriore | Il Canto | Italy |
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Patatas, bacalao y bottarga (1990) | Fulvio Pierangelini | Gambero Rosso | Italy |
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Savarin de chocolate amargo con salsa de azafrán y escamas de sal (2004) | Alessandro Boglione | AB+ | Italy |
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Berenjena rellena (1991) | Carla Milano | Cacciatori | Italy |
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Pan y carrillada de cerdo | Anna Dente | Osteria di San Cesareo | Italy |
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Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) | Riccardo Agostini | Il Povero Diavolo | Italy |
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Ravioli del Plin (1961) | Lidia Alciati | Guido da Costigliole | Italy |
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Semifrío de maracuyá con chips de patata (2003) | Antonino Cannavacciuolo | Villa Crespi | Italy |
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Borracho de licor de pera Williams (2004) | Roberto Campogrande y Gilberto Demaria | Il Verso del Ghiottone | Italy |
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Espaguetis con ostras (1997) | Pierluigi Consonni | Vintage 1997 | Italy |
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Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004) | Enrico Crippa | Piazza Duomo | Italy |
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Huevo al jamón (2003) | Massimo Bottura | Osteria Francescana | Italy |
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Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) | Nadia Moroni | Il Luogo di Aimo e Nadia | Italy |
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Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) | Nicola Portinari | La Peca | Italy |
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Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) | Paolo Masieri | Paolo e Barbara | Italy |
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“Mon Chéri” de oliva (2003) | Maurilio Garola | La Ciau del Tornavento | Italy |
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Muslo y huevos de codorniz (1990) | Alfredo Russo | Dolce Stil Novo | Italy |