Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisordenar por icono
Perfume (2007) Perfume (2007) Ilario Vinciguerra Antica trattoria Monte Costone Italy
Cyber eggs (1998) Cyber eggs (1998) Davide Scabin Combal.Zero Italy
Bacalao mantecato con gelatina ahumada, caviar asetra y tejas de patata (2003) Bacalao mantecato con gelatina ahumada, caviar asetra y tejas de patata (2003) Massimiliano Alajmo Le Calandre Italy
Tortelli de Cinta Senese con caldo de gallina y castañas (1998) Tortelli de Cinta Senese con caldo de gallina y castañas (1998) Valeria Piccini Da Caino Italy
Ostra, aceite de oliva y chocolate (2003) Ostra, aceite de oliva y chocolate (2003) Pier Bussetti Locanda Mongreno Italy
Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Gianpiero y Renzo Vivalda Antica Corona Reale Italy
Susci (1999) Susci (1999) Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore Italy
Codorniz rellena de patata y manzana (2006) Codorniz rellena de patata y manzana (2006) Giovanni Grasso y Igor Macchia La Credenza Italy
Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Paolo Lopriore Il Canto Italy
Patatas, bacalao y bottarga (1990) Patatas, bacalao y bottarga (1990) Fulvio Pierangelini Gambero Rosso Italy
Savarin de chocolate amargo con salsa de azafrán y escamas de sal (2004) Savarin de chocolate amargo con salsa de azafrán y escamas de sal (2004) Alessandro Boglione AB+ Italy
Berenjena rellena (1991) Berenjena rellena (1991) Carla Milano Cacciatori Italy
Pan y carrillada de cerdo Pan y carrillada de cerdo Anna Dente Osteria di San Cesareo Italy
Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) Riccardo Agostini Il Povero Diavolo Italy
Ravioli del Plin (1961) Ravioli del Plin (1961) Lidia Alciati Guido da Costigliole Italy
Semifrío de maracuyá con chips de patata (2003) Semifrío de maracuyá con chips de patata (2003) Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi Italy
Borracho de licor de pera Williams (2004) Borracho de licor de pera Williams (2004) Roberto Campogrande y Gilberto Demaria Il Verso del Ghiottone Italy
Espaguetis con ostras (1997) Espaguetis con ostras (1997) Pierluigi Consonni Vintage 1997 Italy
Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004) Enrico Crippa Piazza Duomo Italy
Huevo al jamón (2003) Huevo al jamón (2003) Massimo Bottura Osteria Francescana Italy
Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Nadia Moroni Il Luogo di Aimo e Nadia Italy
Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Nicola Portinari La Peca Italy
Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Paolo Masieri Paolo e Barbara Italy
“Mon Chéri” de oliva (2003) “Mon Chéri” de oliva (2003) Maurilio Garola La Ciau del Tornavento Italy
Muslo y huevos de codorniz (1990) Muslo y huevos de codorniz (1990) Alfredo Russo Dolce Stil Novo Italy