Como continuación de la cena del Tartufo, acontecida en el restaurante Kursaal Martín Berasategui, el 20 de noviembre, durante el IX Congreso lomejordelagastronomia.com, tuvo lugar el sábado 8 de diciembre en los alrededores de Alba, con motivo de la Fiesta de la Trufa...
Aula Tartufo de Alba
Artículos / Platos
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Alba white truffle | Plaza Athénée |
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Carpaccio de patata y Tartufo | El Portal de Echaurren |
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Egg yolk praline with iberian acorn-fed cured ham juice, Alba truffles and walnut butter foam | Vendôme |
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Pine nut risotto with white truffle | Las Rejas |
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Snert with white truffle | De Librije |
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Snert with white truffle | De Librije |
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Tartufo del Montgó entre papel | Quique Dacosta, Restaurante |
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The lively forest | Quique Dacosta, Restaurante |
