Como continuación de la cena del Tartufo, acontecida en el restaurante Kursaal Martín Berasategui, el 20 de noviembre, durante el IX Congreso lomejordelagastronomia.com, tuvo lugar el sábado 8 de diciembre en los alrededores de Alba, con motivo de la Fiesta de la Trufa...
Aula Tartufo de Alba
Artículos / Platos
| Título | Empresa | |
|---|---|---|
 |
Carpaccio de patata y Tartufo | El Portal de Echaurren |
 |
El Bosque Animado - Ganador del I Premio Tartufo de Alba | Quique Dacosta, Restaurante |
 |
Praliné de Yema de Huevo con Jugo de Jamón de Jabugo-Bellota, Tartufo de Alba y Espuma de Mantequilla de Nueces | Vendôme |
 |
Risotto de Piñones con Trufa Blanca | Las Rejas |
 |
Snert con trufa blanca | De Librije |
 |
Tartufo del Montgó entre papel | Quique Dacosta, Restaurante |
 |
Trufa blanca de Alba | Plaza Athénée |
