Como continuación de la cena del Tartufo, acontecida en el restaurante Kursaal Martín Berasategui, el 20 de noviembre, durante el IX Congreso lomejordelagastronomia.com, tuvo lugar el sábado 8 de diciembre en los alrededores de Alba, con motivo de la Fiesta de la Trufa...
Aula Tartufo de Alba
Artículos / Platos
| Título | Empresa | |
|---|---|---|
 |
Carpaccio de patata y Tartufo | El Portal de Echaurren |
 |
Il Bosco Animato | Quique Dacosta, Restaurante |
 |
Praliné di tuorlo d’uovo con succo di prosciutto di jabugo-bellota, tartufi d’Alba e spuma di burro di noci | Vendôme |
 |
Risotto ai pinoli con tartufo bianco | Las Rejas |
 |
Snert with white truffle | De Librije |
 |
Snert with white truffle | De Librije |
 |
Tartufo bianco d'Alba | Plaza Athénée |
 |
Tartufo del Montgó entre papel | Quique Dacosta, Restaurante |
