Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurant | Chef | |
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7 | El Vallés | Miguel Cobo |
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7 | Amaranto | Florencio Ruiz |
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7 | Nuestrabarra | Justo García |
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7 | Peix i Brases | Tomás Arribas |
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7 | Ristorante Bandini | Massimo Rivetti |
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7 | Profumo Divino | Guillermo Field |
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7 | Credo | Calle Fegth |
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7 | Bens d´Avall Club de Mar | Benito Vicens |
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7 | Bernardina Vinoteca | Amaya Arzalluz y Coro Beristain |
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7 | La Reserva 12 | Pepe Gómez |
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7 | Las Nanas de la Cebolla | Toni Pérez Marcos |
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7 | Canela en Rama | José Carlos Trujillo |
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7 | Abantal | Julio Fernandez Quintero |
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7 | Ríos | Eneko Madinabeitia |
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7 | Sukam | Alvaro Martínez |
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7 | Il Bivio | Gianni Sarzano |
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7 | El Vagón | Gonzalo Antón |
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7 | Arotxa | Luismi Lakar |
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7 | PerretxiCo | Josean Mérino |
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7 | La Casa del Carmen | Roberto Terradillos |
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7 | Viavélez | Paco Ron |
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7 | Tondeluna | Francis Paniego |
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7 | Acio | Iago Castrillón / Eva Pizarro |
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7 | Zazpi | Paul Arrillaga |
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7,5 | Goizeko Wellington | Jesús Santos |