Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurant | Chef | |
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7,5 | L'Auberge Basque | Cedric Béchade |
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7,5 | Une Table au Sud | Lionel Lévy |
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7,5 | Auberge de la Grenouillère | Alexandre Gauthier |
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7,5 | Brouwerskolkje | Moshik Roth |
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7,5 | In de Wulf | Kobe Desramaults |
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7,5 | Le Fantin Latour | Stéphane Froidevaux |
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7,5 | Tavares | José Avillez |
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7,5 | 100 Maneiras | Ljubomir Stanisic |
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7,5 | Il Piastrino | Riccardo Agostini |
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7,5 | La Credenza | Giovanni Grasso |
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7,5 | Joan Gatell | Joan Petrell |
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7,5 | Branka | Cristina Izagirre |
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7,5 | Baluarte | Óscar García |
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7,5 | Dos Palillos | Albert Raurich |
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7,5 | Marqués de Riscal | José Ramón Piñeiro |
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7,5 | Frontón | Roberto Ruiz Aginaga |
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7,5 | Casa Alfonso | Alfonso Egea |
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7,5 | La Salgar | Esther Manzano |
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7,5 | Casa Alfonso | Alfonso Egea |
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7,5 | Askua | Ricardo Gadea |
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7,5 | Alejandro | Alejandro Sánchez |
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7,5 | Andra Mari | Zuriñe García |
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7,5 | Alameda | Gorka Txapartegi |
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7,5 | Ca L'Enric | Isabel, Joan y Jordi Juncà |
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7,5 | Ca L'Isidre | Nuria Gironés |