Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurant![]() |
Chef | |
---|---|---|---|
![]() |
7 | La Stanza del Gusto | Mario Avallone |
![]() |
7 | La Stúa de Michil | Arturo Spicocchi |
![]() |
7,5 | La Sucursal | Jorge Bretón |
![]() |
6,5 | La Taberna de Rotilio | Manicha Bermúdez |
![]() |
6,5 | La Taberna del Gourmet | Geni Perramón |
![]() |
8,5 | La Table de Joël Robuchon | Joël Robuchon |
![]() |
8 | La Tasquita de Enfrente | Juanjo López |
![]() |
7,5 | La Tenda Rossa | Maria Salcuni |
![]() |
8 | La Terraza del Casino | Paco Roncero |
![]() |
6,5 | La Traserilla | Erika Sánchez |
![]() |
6 | La Tucho | |
|
7 | La Vaquería | Sebastián Abad |
|
6 | La Vasca | Iñigo Ruíz |
![]() |
7 | La Veranda | Víctor Taborda |
|
7 | La Vieja Bodega | Ángel Pérez |
![]() |
7,5 | La Villa Eugénie | Jean-Marie Gautier |
![]() |
6,5 | La Xicra | Anna Casadevall |
![]() |
7 | Las Nanas de la Cebolla | Toni Pérez Marcos |
![]() |
8,5 | Las Rejas | Manolo de la Osa |
|
7,5 | Las Torres | David Fernández e Inma Martín |
![]() |
7,5 | Las Torres | David Fernández |
![]() |
6 | Laury | Francisco Rebolledo |
|
9 | Le Calandre | Massimiliano Alajmo |
![]() |
8,5 | Le Cerf | Carlo Crisci |
![]() |
7,5 | Le Cirque | Robert Kranenborg |