Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurant | Chef | |
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6 | Martínez | Noélia Martinez |
.jpg "Miguel Ángel Rodriguez") |
6 | Umma | Miguel Ángel Rodriguez |
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6 | La Mayor | José Luis García |
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6 | La Vasca | Iñigo Ruíz |
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6 | La Tucho | |
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6,5 | La Taberna de Rotilio | Manicha Bermúdez |
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6,5 | El Llar de la Campana | Manuel Bobes |
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6,5 | El Rincón de la Merced | Agustí Gebellí |
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6,5 | Jose Maria | José María Ruiz |
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6,5 | Bodegas Campos | Juan Gutierrez |
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6,5 | Rincón del Faro | Vicent Ballester |
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6,5 | La Taberna del Gourmet | Geni Perramón |
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6,5 | Acuario | Pepe Marcos |
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6,5 | El Portal Taberna & Wines | Sergio Sierra |
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6,5 | El Asador de Abel | Abel Terente |
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6,5 | Piripi | José Juan Castelló |
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6,5 | Dopo | Jordi Vila |
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6,5 | Maestral | José Manuel Varó |
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6,5 | La Xicra | Anna Casadevall |
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6,5 | La Encina | Ciri González |
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6,5 | Casa Paca | José Alberto Sánchez |
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6,5 | Zeruko | José Antonio Calvo |
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6,5 | Agorregi | Gorka Arcelus |
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6,5 | Barlovento | José Antonio Alvárez |
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6,5 | La Gran Pulpería | Juan Olloqui |