Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
Ranking |
Restaurant | Chef | |
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7,5 | Roig Robí | Mercé Navarro |
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7,5 | Embat | Fidel Puig y Santiago Rebés |
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7,5 | Toc | Santi Colominas |
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7,5 | Gresca | Rafa Penya |
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7,5 | Saüc | Xavier Franco |
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7,5 | Kitchen Galerie Bis | Yariv Berrebi |
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7,5 | El Granaíno | Odón Martínez |
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7,5 | Al Castello | Alessandro Boglione |
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7,5 | Bigarrade | Christophe Pelé |
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7,5 | Los Sentidos | Juan Pablo Gámez |
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7,5 | Locanda Del Pilone | Masayuki Kondo |
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7,5 | Valentine | Gian Michele Galliano |
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7,5 | Maralba | Fran Martínez |
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7,5 | Kabuki Wellington | Ricardo Sanz |
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7,5 | Arbola Gaña | Aitor Basabe |
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7,5 | El Corral del Indianu | José Antonio Campoviejo |
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7,5 | El Nuevo Molino | José Antonio González |
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7,5 | Vuelve Carolina | Quique Dacosta |
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7,5 | Tano Passami l'Olio | Gaetano Simonato |
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7,5 | Dulcis Vitis | Bruno Cingolani |
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7,5 | Locanda Canevari | Daniele Lunghi |
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7,5 | Jardín | Macarena de Castro |
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7,5 | Blue Gallery | Saúl Gómez |
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7,5 | Jauregibarria | Beñat Ormaetxea |
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7,5 | L’ATELIER D’AKRAME | Akrame Benallal |