Flan au maccheroncelli de Caserta et aubergines

Flan au maccheroncelli de Caserta et aubergines
Le Colonne
Cuisinier: Rosanna Marziale
Pays: Italy
Localité: 81100 Caserta
Adresse: Via Nazionale Appia 7-13
(+39) 0823467988


Des pâtes, des aubergines, des tomates de San Marzano, du basilic, du fromage provola au lait de buffle fumé, du pain d’épices râpé, du pecorino et de l’huile d’olive vierge extra. Une combinaison simple qui donne vie à un plat extraordinaire grâce à la qualité exceptionnelle de la matière première, sélectionnée avec soin dans la région de Caserta, une magnifique source de produits non-pollués. C’est avec une véritable passion que Rosanna Marziale élabore ce mets, qui réveille des sensations bucoliques d’antan au palais et dans le for intérieur du convive.