Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Restaurants
| Ranking |
Restaurante |
Cocinero | ||
|---|---|---|---|---|
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7 | Horma Hondo |
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Mikel Bustinza |
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8,5 | Hof Van Cleve |
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Peter Goossens |
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7,5 | Hispania |
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Lolita y Paquita Reixach |
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7,5 | Hertog Jan |
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Gert De Mangeleer |
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7,5 | Henrique Leis |
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Henrique Leis |
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7 | Guria |
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Martín Ibisate |
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8 | Gualtiero Marchesi |
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Gualtiero Marchesi |
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7,5 | Gresca |
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Rafa Penya |
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7 | Gravelier |
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Ives Gravelier |
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7,5 | Goûts Et Couleurs |
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Jean-Luc Fau |
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7,5 | Goizeko Wellington |
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Jesús Santos |
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6 | Goiegi |
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Ainhoa Ormazabal |
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7 | Girol |
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Juanjo y Antonio Carmona |
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6 | Gema Peñalva RestObar |
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Gema Peñalva |
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8,5 | Geist |
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Bo Bech |
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8,5 | Gasthof Rössli |
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Stephan Wiesner |
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7,5 | Gaminiz |
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Aitor Elizegi |
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8,5 | Gambero Rosso |
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Fulvio Pierangelini |
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7 | Galileo |
_2.jpg "Flavio Morganti") |
Flavio Morganti |
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8 | Gaig |
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Carles Gaig |
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5,5 | Gachamiga |
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Arturo Navarro |
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7,5 | Frontón |
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Roberto Ruiz Aginaga |
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7,5 | Fortaleza do Guincho |
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Vicent Farges |
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7 | Food Art |
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Matteo Toretta |
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7 | Fonda Gaig |
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Carles Gaig y Fina Navarro |