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El Refugio


Anchoas con espuma de queso y vinagreta de pimientos
Alfredo Castelo
Nazionalita: Spain
Localita: 15173 Oleiros (A Coruña)
Indirizzo: Plaza de Galicia, 11
(+34) 981610803
Chiusura:: Domenica sera e tre settimane a settembre
Prezzo: 80/150 €
Menu di degustazione:


Continua ad essere ciò che è sempre stato: un santuario della cucina di prodotto. E che prodotto: impeccabile! Impareggiabile o, almeno, molto difficile da superare. Questi sono i suoi connotati, il suo marchio di gloria. Qui si vengono a mangiare i migliori frutti di mare, ognuno alla sua epoca, e i migliori pesci delle acque galleghe, sempre in piatti semplici, rispettosi con la materia prima utilizzata.