Manicha Bermúdez è riuscita a fare della sua Taberna de Rotilio uno dei ristoranti più affidabili di tutta la Galizia. E lo sa bene la clientela, assolutamente fidelizzata, che costringe l’aspirante commensale a programmare la propria visita e ad effettuare la relativa prenotazione, soprattutto in agosto, quando la cittadina di Sanxenxo registra il tutto esaurito.
