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La Stanza del Gusto


Menestra de verduras
Mario Avallone
Nazionalita: Italy
Localita: 80135 Nápoles
Indirizzo: Via Costantinopoli, 100
(+39) 081401578
Chiusura:: domenica ed agosto
Prezzo: 90/110 €
Menu di degustazione: 60 €


Mario Avallone è stato un entusiasta gourmet che ha avuto l’immensa fortuna di non saper o non poter dire no all’irresistibile vocazione tardiva che lo tentò e che l’ha portato a convertirsi in un ristoratore innovatore. È questo, né più, né meno. Questo ideologo che si è impegnato ad aggiornare la storia culinaria della Campania senza alterarne l’essenza. Si ispira a prodotti e ricette della terra nativa per poi proiettarli ad un’alta cucina vigente e assumibile.