Galleria Bob Noto
Prima che il piatto si raffreddi
Le foto sono realizzate direttamente a tavola in un massimo di 2'5 minuti e successivamente elaborate in computer.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante | Pais | |
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Cheeseburger (1943) | Burger Heaven | USA | ||
Collection Légumière de Fillé (2004) | Alain Passard | Arpège | France | |
Féra del Lago Leman con cardi (2005) | Alain Perrillat-Mercerot | Atmosphères | France | |
Spirale (2004) | Albert Adrià | El Bulli | Spain | |
Savarin di cioccolato bitter con salsa di zafferano e grani di sale (2004) | Alessandro Boglione | AB+ | Italy | |
Capasanta con tagliolini di gamberi (2004) | Alessandro Gilmozzi | El Molin | Italy | |
Quadrato di prugne e pâte sablée (2007) | Alexandre Bourdas | Sa.Qua.Na | France | |
Cosce e uova di quaglia (1990) | Alfredo Russo | Dolce Stil Novo | Italy | |
Calamaro di Anzuelo saltato (2004) | Andoni Luis Aduriz | Mugaritz | Spain | |
Rombo in guazzetto | Andrea Spagoni | Le Siepi | Italy | |
Uovo, funghi, salsiccia e purea di patate gratinata (2003) | Àngel Pascual | El Lluçanès | Spain | |
Polpo arrostito (2007) | Angelo Saccà | Locanda Piajo | Italy | |
Pane e guanciale di maiale | Anna Dente | Osteria di San Cesareo | Italy | |
Semifreddo al maracuja con chips di patate (2003) | Antonino Cannavacciuolo | Villa Crespi | Italy | |
Minipulpitos | Argelio Díaz | Rías de Galicia | España | |
Dessert (1993) | Beppe y Mariuccia Bologna | Trattoria I Bologna | Italy | |
Riso verde di olio d’oliva (2006) | Bernd H. Knöller | Riff | Spain | |
Branzino con tartufo e spinaci (2004) | Boris Campanella | Château de Candie | France | |
Melanzana ripiena (1991) | Carla Milano | Cacciatori | Italy | |
Cornetto di polvere di chips con acciughe (2002) | Carles Abellan | Comerç 24 | Spain | |
Maialino da latte croccante (2002) | Carles Gaig | Gaig | Spain | |
Espagueti, tomate e albahaca | Carlo Cracco | Cracco Peck | Italy | |
Uovo mou con emulsione di oxalis (2005) | Carlo Crisci | Le Cerf | Switzerland | |
Mele semiacerbe in acquavite | Carlo Paoli | Osteria Poggio di Sotto | Italy | |
Bonbon (2004) | Carme Ruscalleda | Sant Pau | Spain |