Anguilla Affumicata Steur

L’immenso grasso che racchiudono queste anguille fa sì che presentino una succulenza e una gelatinosità sconvolgente, che si vedono potenziate da un delicato e persistente aroma di fumo, risultando indubbiamente saporite, intense, profonde, sazianti,... sino a riempire la bocca e lo stomaco. La carnosità è un’altra virtù rilevante. Si presenta in filetti interi, spinati, della stessa lunghezza del pesce.
Importata in Spagna da Gurmalia: www.gurmalia.com.