Crema di Pistacchi Caffè Sicilia

Se le si dovesse cercare qualche riferimento gustativo, potremmo trovare somiglianze palatali (ma non tattili, poiché è una crema) con un torrone ai pistacchi. Ha il sapore puro di questo frutto, di cui mantiene il vivo colore verde, mischiato con lo zucchero, a formare un impasto molto gratificante che si può stirare aggiungendogli un po’ d’acqua se si vuole utilizzare in cucina, dandogli un aspetto più snello.

Tra le sue utilità, dare l’ultimo tocco a molti dessert, dai gelati alle più diverse zuppe di frutta.