Olio Extravergine d’Oliva Fuenroble

Un olio sconvolgente, concettuale e, in pratica, molto all’avanguardia, elaborato con olive Picual coltivate nel Parco Naturale della Sierra de Segura. La tonalità verde è esultante, vistosa, sia per intensità che per vivezza, ed ha un’impressionante lucentezza. Ciò si ottiene perché le olive si raccolgono a partire dal 5 novembre e si macinano subito. Esuberanti qualità aromatiche e sapide, evidentemente vegetali e fruttate, con un ingresso in bocca delicato che si va approfondendo all’infinito, sino a conquistare il palato con due caratteristiche della Picual, come l’amaro e il piccante, più temperato il primo e più pungente il secondo. Forte personalità e molta nobiltà.