Salmone Affumicato (Filetti) Martiko

È la gamma alta, gourmet, del salmone di Martiko. Contrariamente al prodotto laminato, questo si presenta in magnifici filetti (500/600 grammi) estratti da esemplari di grosse dimensioni – fra i 6 e gli 8 chili -, corposi, grassi, succulenti. Si possono tagliare a piacere: in sottili scaloppine, come da tradizione, o a pezzettoni, da servire in piatto, o in tasselli; in tal modo se ne preservano molto di più le caratteristiche intrinseche ed i valori gastronomici. Consistente, carnoso, sugoso, grasso, saporitissimo... riempie la bocca di schiettissimo sapore di salmone, sottilmente profumato di legni pregiati (trucioli di rovere e faggio della Foresta Nera), con un’affumicatura che arricchisce l’ingrediente principale senza alterarne minimamente l’identità.