Un guiso triunfador que responde plenamente a los gustos tradicionales tan arraigados en nuestros paladares. La carne, con su hueso y cartílagos, se manifiesta suculenta, gelatinosa y jugosa, imperando sobre los complementos, un estofado en el que sobresale la presencia de zanahoria y cebolla, a las que acompañan vino tinto, tomate, ajo, aceite, sal y especias, que completan la condimentación de este plato preparado. Tan solo requiere calentar suavemente, sin que apenas borbotee, para que brille en todo su esplendor.
L'azienda di Paolo Montanaro e di sua sorella, Stefania, dispone della più eccelsa selezione di tartufi bianchi, in uno stato di freschezza esultante. Pezzi che mostrano aromi esuberanti, i migliori, e con una netta differenza, per qualità e intensità, del mondo gastronomico...
