A mitad de camino entre Saldaña y Carrión de los Condes, se encuentra esta artesanal quesería, que dispone de ganaderia propia, siempre ovejas churras. Con la leche de estas elabora diferentes quesos y lácteos, los más prestigiosos de Palencia.
Un buen testimonio lo tenemos en este yogur, que es mucho más que un yogur de oveja.
Por sustanciosidad y densa cremosidad, muy untuoso, se asemeja a un yogur griego, con cierta textura de queso. Sabor pleno a nobilísima leche de oveja acidulada con un leve toque dulce, muy particular, sin que lleve nada de azúcar. Muy fresco y a la vez muy lácteo, llena el paladar.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
